Cuete mechado

Ingredientes:

1 kg de cuete de res

100 grs. de tocino en láminas

2 zanahoria grande

50 gr de almendras

100gr de ciruelas

½ cebolla finamente picada

3 dientes de ajo finamente picado

Sal y pimienta

2 hojas de laurel

1 pizca de mejorana

2 cdas de vino blanco

1 cda de jugo sazonador

2 cdas de fécula de maíz

Procedimiento:

Hacer orificios profundos a la carne con un cuchillo. Introducir la zanahoria en tiras y el tocino en rebanadas en los orificios las almendras peladas, las ciruelas de preferencia deshusadas.

Salpimentar el cuete por ambos lados. En una olla express acitronar la cebolla y el ajo con un poco de aceite.

Agregar el cuete y sellar por ambos lados. Cubrir con agua, agregar las hierbas, tapar y cocinar durante 25 minutos.

Trascurrido ese tiempo agregar el jugo sazonador y el vino. En medio vaso con agua fría disolver la fécula de maíz y agregar esto al líquido de cocción para espesarlo.

Rebánelo y báñelo con la salsa que se formó.

receta de guzoac

foto tomada de la fuente: http://www.nosotros2.com/articulosmujer.asp?catID=100&categoriaID=102&articuloID=2822

『G』 █║▌│ █│║▌ ║GuZoAc║││█║▌ │║║█║『O』
τσdσs lσs Dεяεcнσs яεsεяvαdσs
.★..:)..`★^..GuZoAc..^★´