Filete de pescado al limón

Ingredientes

• 4 piezas filete de pescado
• 100 g harina
• 50 g mantequilla
• 1 diente ajo picado
• 100 ml jugo de limón
• 100 ml vino blanco
• 20 g perejil picado finamente
• 1 g pimienta
• 3 g sal
  

Preparación:

1. Salpimentamos los filetes de pescado y los enharinamos.
2. Luego colocamos la mantequilla en una sartén junto con el ajo, dejamos calentar dos minutos.
3. Añadimos el pescado, dejamos cocer cinco minutos, damos vuelta al pescado y añadimos el jugo de limón; dejamos reducir un poco y añadimos el vino blanco, dejándolo reducir hasta que tenga la consistencia de salsa. 
4. Por último añadimos a la salsa, el perejil picado y rectificamos la sazón.
   
5. sive a compañado de un arroz a la jardinera... y nas hojas de lechuga 

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